蕌头炒野腊味是一道传统的湖北菜，口味鲜美。蕌头炒野腊味制作完成，可以装盘享用。这道菜的特点是香味浓郁，口感独特。
蕌头炒野腊味（也叫蕌头炒腊肠）是一道传统的湖北菜，口味鲜美。下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 野腊味（腊肠、腊肉等）
- 适量的大蒜
- 少许姜末
- 适量的辣椒（可选）
- 适量的盐
- 适量的生抽
- 适量的糖
- 适量的淀粉
步骤：
1. 将野腊味切成薄片或小块备用。
2. 锅中加入适量的油，加热后放入姜末、大蒜和辣椒煸炒出香味。
3. 放入切好的野腊味，翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、糖和盐，继续翻炒均匀。
5. 在锅中加入少量清水煮开，加盖焖煮约5分钟，让腊味更入味。
6. 可以根据个人口味调整盐的量。
7. 最后，用淀粉水勾芡，使汤汁变浓稠即可。
蕌头炒野腊味制作完成，可以装盘享用。这道菜的特点是香味浓郁，口感独特。