炒肉黄瓜干，又叫黄瓜香干炒肉，是一道非常受欢迎的中式家常菜。它以猪肉和黄瓜干为主要食材，搭配一些常见的调料和配料，制作出口感鲜嫩、味道鲜美的菜肴。炒肉黄瓜干的制作时间较短，口感鲜嫩且味道鲜美，适合作为家常菜肴或下饭菜食用。
炒肉黄瓜干，又叫黄瓜香干炒肉，是一道非常受欢迎的中式家常菜。它以猪肉和黄瓜干为主要食材，搭配一些常见的调料和配料，制作出口感鲜嫩、味道鲜美的菜肴。
制作炒肉黄瓜干的方法如下：
所需食材：
- 猪肉（里脊肉或肉片）300克
- 黄瓜干150克
- 葱段2根
- 姜片3片
- 蒜末2瓣
- 辣椒干（根据个人口味调整）
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
制作步骤：
1. 猪肉切成薄片或小块，用一勺料酒、一勺生抽、适量的盐和糖腌制15分钟。
2. 黄瓜干切成小块，葱段切成段状，辣椒干剪成小段备用。
3. 锅中加入适量的植物油，烧热后加入姜片和蒜末炒香。
4. 将腌制好的猪肉倒入锅中，煸炒至变色。
5. 加入黄瓜干和辣椒干继续翻炒，调入适量盐、糖和鸡精，炒匀均匀。
6. 最后加入葱段翻炒均匀，即可出锅。
炒肉黄瓜干的制作时间较短，口感鲜嫩且味道鲜美，适合作为家常菜肴或下饭菜食用。可以搭配米饭或面食一起享用。