可以加入蒜、辣椒、姜等调味料，根据个人口味进行调整。这种方法可以使雪里蕻更加香脆，增加了一种特殊的酸味。需要注意的是，腌制好的雪里蕻已经含有酸味，所以在调制菜肴时可以减少其他酸性的调料使用，以免口味过酸。另外，在食用之前，最好将雪里蕻洗净，以去除过多的盐分。
雪里蕻是一种腌制的蔬菜，可以直接食用或作为其他菜肴的配料。以下是一些常见的吃法：
1. 直接食用：将腌制好的雪里蕻捞出来，沥干水分，可以直接食用。它的味道酸爽，适合作为小菜食用。
2. 凉拌：将腌制好的雪里蕻切成丝或块状，加入一些调料（如盐、酱油、醋、花椒粉等），拌匀后即可食用。此方法常结合其他蔬菜或配料一起凉拌，增加口感和口味层次。
3. 炒菜：将腌制的雪里蕻切成小块，和其他蔬菜或肉类一起炒制。可以加入蒜、辣椒、姜等调味料，根据个人口味进行调整。这种方法可以使雪里蕻更加香脆，增加了一种特殊的酸味。
4. 煲汤：将腌制好的雪里蕻切成块状，加入其他蔬菜、肉类或海鲜一起煮成汤。可以根据自己的口味选择不同的食材和调味料。这种方法可以让雪里蕻的酸味与其他食材相融合，使汤的口感更加鲜美。
需要注意的是，腌制好的雪里蕻已经含有酸味，所以在调制菜肴时可以减少其他酸性的调料使用，以免口味过酸。另外，在食用之前，最好将雪里蕻洗净，以去除过多的盐分。