香菇去蒂切片，豆角切段备用。-可根据个人口味增加或减少调料的用量。
豉香香菇豆角是一道常见的家常菜，下面是它的做法：
材料：
- 香菇：适量
- 豆角：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将香菇和豆角清洗干净。香菇去蒂切片，豆角切段备用。
2. 热锅加入适量的食用油，先炒香蒜末和姜末。
3. 加入豆角翻炒，炒至豆角变色。
4. 加入香菇片翻炒，炒至香菇变软。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒，炒匀。
6. 加入适量的盐、白糖和少许鸡精，继续炒匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮5-10分钟，直至豆角变熟透。
8. 最后调味即可，根据个人口味可以再加一些调料。
注意事项：
- 炒制时火候要掌握好，以免食材煮烂。
- 可根据个人口味增加或减少调料的用量。
- 也可以根据喜好加入其他蔬菜或配料，提升美味。