养乐多凤梨虾球是一道将养乐多和凤梨汁与虾球结合的美食。
养乐多凤梨虾球是一道将养乐多和凤梨汁与虾球结合的美食。下面是制作这道菜的步骤和窍门：
材料：
- 中虾：500克
- 凤梨汁：适量
- 养乐多酸奶：适量
- 蛋清：1个
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 面包糠：适量
步骤：
1. 将中虾剥壳去虾线，然后将虾仁切成小块。
2. 在一个碗中，加入虾仁、蛋清、盐和适量的淀粉，搅拌均匀。让这个混合物腌制一段时间，使其入味。
3. 取另一个碗，将适量的面包糠放在里面。
4. 取一片腌制好的虾仁混合物，用手捏成一个球状，然后沾上面包糠。确保虾球的表面均匀地沾上面包糠。
5. 将沾有面包糠的虾球放入油锅中炸至金黄色。
6. 将炸好的虾球捞出，沥干油份。
7. 取一小碗，将凤梨汁和适量的养乐多酸奶混合，调成稍微稠一些的汁。
8. 将炸好的虾球放在盘中，再倒上混合的凤梨汁和养乐多酸奶汁，轻轻拌匀即可。
窍门：
- 虾球的大小可以根据个人喜好自行调整，但最好保持均匀。
- 将虾球腌制一段时间可以让虾仁更入味。
- 炸虾球时，油温不宜过高，以免虾仁过早熟透，保持适中油温。