无糖松软全麦吐司的做法如下:所需材料:-200克全麦面粉-200克中筋面粉-5克盐-10克快速发酵酵母-40克无糖苹果酱-280克温水-15克橄榄油步骤:1.将全麦面粉、中筋面粉、盐和快速发酵酵母放入一个大碗中,混合均匀。
无糖松软全麦吐司的做法如下:
所需材料:
- 200克全麦面粉
- 200克中筋面粉
- 5克盐
- 10克快速发酵酵母
- 40克无糖苹果酱
- 280克温水
- 15克橄榄油
步骤:
1. 将全麦面粉、中筋面粉、盐和快速发酵酵母放入一个大碗中,混合均匀。
2. 在另一个碗中,将无糖苹果酱和温水混合,搅拌均匀。
3. 将苹果酱溶液倒入干混合料中,搅拌均匀。
4. 加入橄榄油,继续搅拌至面团形成。
5. 将面团放在台面上,用手揉搓10分钟,直到面团光滑有弹性。
6. 将面团放入碗中,盖上湿布,发酵1个小时,直到面团体积变大约为原来的2倍。
7. 取出发酵好的面团,轻轻排气。
8. 将面团分成两份,分别搓成长条状。
9. 将面团卷起,放入两个涂抹了油的吐司模具中。
10. 再次盖上湿布,进行第二次发酵,大约30分钟,直到面团再次膨胀一倍。
11. 在烤箱中预热,温度设定为170°C。
12. 将吐司模具放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟,直到吐司表面金黄色。
13. 将烤好的吐司取出,放在冷却架上冷却。
14. 冷却后切片即可享用。
温馨提示:
- 可根据个人口味加入坚果、干果等作为面团的填料。
- 温度和时间根据个人烤箱实际情况调整。