烤乳猪是一道经典的菜品，制作过程相对复杂，但味道极其美味。将腌料均匀涂抹在乳猪全身上，包括内部和划破的部分。让乳猪腌制20-30分钟，让腌料渗透肉中。现在，你可以享受美味的烤乳猪了！记得最好趁热食用，以保持其酥脆的皮和嫩滑的肉质。
烤乳猪是一道经典的菜品，制作过程相对复杂，但味道极其美味。下面是烤乳猪的简单教程:
材料：
- 一只整体乳猪（在市场或肉店可以购买到）
- 蒜头10瓣，切碎
- 姜块一小块，切碎
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 盐适量
- 孜然粉适量
- 蜂蜜适量
步骤：
1. 首先，将乳猪在水中洗净，并确保将体内脏器清除干净。然后在乳猪皮肤上划几刀，以便入味。
2. 接下来，将碎蒜头、姜块、生抽、料酒、糖、盐和孜然粉混合在一起，制作成腌料。将腌料均匀涂抹在乳猪全身上，包括内部和划破的部分。让乳猪腌制20-30分钟，让腌料渗透肉中。
3. 预热烤箱至200摄氏度。
4. 将腌制好的乳猪放入预热好的烤箱中，烤制大约1小时。
5. 取出乳猪，将蜂蜜均匀涂抹在乳猪全身上。然后再次放入烤箱，烤制大约15-20分钟，或直到乳猪表面呈现金黄色和脆皮。
6. 烤熟的乳猪取出，稍微放凉片刻，然后切成薄片。用香菜、葱丝或其他蔬菜作为装饰品摆在乳猪旁。
现在，你可以享受美味的烤乳猪了！记得最好趁热食用，以保持其酥脆的皮和嫩滑的肉质。