切碎番茄并备用。如果想要稍微辣一点的番茄酱，可以加入切碎的红辣椒一起炒。将火调至中小火，盖上锅盖，慢炖30-40分钟，直到番茄变得十分糯糯。放置在冰箱中储存，保质期通常为1周至10天。
番茄酱制作教程（番茄酱制作视频教程）：
1. 准备材料：
- 番茄：8-10个
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 红辣椒：1个（可选）
- 橄榄油：2汤匙
- 糖：2茶匙
- 盐：1茶匙
- 醋：1茶匙
- 混合香料（例如：迷迭香，百里香，牛至等）：适量
- 水：适量
2. 预处理番茄：
将番茄放入沸水中煮2-3分钟，然后捞起并放入冷水中，去皮去籽。切碎番茄并备用。
3. 制作番茄酱：
热锅中加入橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜炒香。如果想要稍微辣一点的番茄酱，可以加入切碎的红辣椒一起炒。
4. 加入番茄：
将切碎的番茄加入锅中，翻炒几分钟，使其变软。然后加入糖、盐和混合香料，搅拌均匀。
5. 炖煮番茄酱：
在锅中加入适量的水，搅拌均匀。将火调至中小火，盖上锅盖，慢炖30-40分钟，直到番茄变得十分糯糯。
6. 搅拌和调味：
使用搅拌器或压榨机，将炖煮好的番茄酱搅拌成较细滑的质地。尝试味道，如有需要，可以根据个人口味添加适量的糖、盐或醋进行调味。
7. 储存番茄酱：
将制作好的番茄酱倒入干净的玻璃罐中，并保持密封。放置在冰箱中储存，保质期通常为1周至10天。
通过观看以下链接的视频教程，您可以更详细地了解番茄酱的制作过程：
[番茄酱制作视频教程](https://www.youtube.com/watch?v=XXXXXXXXXX)
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