材料：-豆渣200克-鸡蛋2个-面粉100克-白糖50克-牛奶50毫升-泡打粉1茶匙-盐适量-植物油适量步骤：1.首先将豆渣用纱布包好，挤出多余的水分。将挤干的豆渣放入一个大碗中。
材料：
- 豆渣200克
- 鸡蛋2个
- 面粉100克
- 白糖50克
- 牛奶50毫升
- 泡打粉1茶匙
- 盐适量
- 植物油适量
步骤：
1. 首先将豆渣用纱布包好，挤出多余的水分。将挤干的豆渣放入一个大碗中。
2. 在碗中加入鸡蛋、面粉、白糖、牛奶和泡打粉。搅拌均匀，直到没有明显的颗粒状物。
3. 锅中加入适量的植物油，放入中小火上加热。
4. 将锅中的油倒入面糊中，搅拌均匀。
5. 在平底锅中加热适量的植物油，用勺子将面糊舀入锅中，用勺背轻轻压平。
6. 等到一面金黄色，翻面继续煎炸，直到两面都金黄松软即可。
7. 煎好的豆渣饼取出，放在厨房纸巾上沥干多余的油。
8. 可以直接食用，也可以配上喜欢的酱料一同享用。
温馨提示：
- 饼的厚度可以根据个人口味调整。如喜欢厚一些的松软豆渣饼，可以多加一些面粉。
- 加入适量的盐可以提升豆渣饼的口味。
- 煎的时候要控制好火候，以免煎焦或者过熟。