麻香南瓜饼的做法：材料：-200克南瓜-100克面粉-1个鸡蛋-适量盐和胡椒粉-适量芝麻油-适量油（煎饼用）配料：-葱花-菠菜丝-虾仁-火腿丁-豌豆步骤：1.将南瓜削皮、去籽、切成小块后蒸熟。-煎饼时掌握好火候，避免饼糊煎糊。
麻香南瓜饼的做法：
材料：
- 200克南瓜
- 100克面粉
- 1个鸡蛋
- 适量盐和胡椒粉
- 适量芝麻油
- 适量油（煎饼用）
配料（可根据个人口味添加）：
- 葱花
- 菠菜丝
- 虾仁
- 火腿丁
- 豌豆
步骤：
1. 将南瓜削皮、去籽、切成小块后蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜压成泥状。
3. 在南瓜泥中加入面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 加入适量芝麻油，再次搅拌均匀。
5. 预热平底锅，加入适量油，将南瓜面糊倒入锅中，用勺子抹平成圆形饼状。
6. 在饼面上撒上葱花、菠菜丝、虾仁、火腿丁、豌豆等配料。
7. 轻轻翻面煎熟，两面金黄即可。
提示：
- 可根据个人口味和季节选择不同的配料。
- 煎饼时掌握好火候，避免饼糊煎糊。
- 煎熟的饼香味浓郁，口感松软，可以搭配辣酱或者醋拌食用。