奶鱼汤是一道以奶鱼为主要食材的汤品，口感鲜美，营养丰富。
奶鱼汤是一道以奶鱼为主要食材的汤品，口感鲜美，营养丰富。以下是奶鱼汤的做法：
材料：
- 奶鱼：500克
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 高汤或清水：适量
步骤：
1. 将奶鱼清洗干净，切成块状备用。
2. 将葱姜切末备用。
3. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将葱姜末炒香。
5. 将奶鱼块加入锅中煎至两面金黄。
6. 加入高汤或清水，煮开后转小火炖煮10分钟。
7. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。
8. 继续炖煮5分钟，至奶鱼熟透。
9. 加入适量盐和白胡椒粉调味即可。
温馨提示：
- 煮奶鱼汤时火候不要太大，以免奶鱼烂煮。
- 如果喜欢汤的口感浓郁，可以使用高汤代替清水煮制。
- 适量的葱姜可以去腥增加汤的口感。
- 根据个人口味喜好，可以根据需要调整盐的用量。