醋熘土豆丝的做法：材料：土豆、葱、姜、蒜、红椒、醋、盐、白糖、料酒、生抽、水淀粉、植物油步骤：1.将土豆削皮，然后切成细丝，放入盐水中浸泡片刻，去除多余的淀粉。注意添加的醋量要根据个人口味进行调整。
醋熘土豆丝的做法：
材料：土豆、葱、姜、蒜、红椒、醋、盐、白糖、料酒、生抽、水淀粉、植物油
步骤：
1. 将土豆削皮，然后切成细丝，放入盐水中浸泡片刻，去除多余的淀粉。
2.葱、姜、蒜、红椒切末备用。
3.锅中倒入适量植物油，待油热后，放入土豆丝炒至微黄色。
4.加入葱姜蒜末和红椒丝，翻炒均匀。
5.调入适量料酒，翻炒片刻。
6.加入盐和白糖，继续翻炒均匀。
7.倒入适量的醋，翻炒均匀。注意添加的醋量要根据个人口味进行调整。
8.调入适量的生抽，翻炒均匀。
9.在锅中加入少量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让土豆丝变得更加软糯。
10.最后勾芡，即在水淀粉中加入少量水，搅拌均匀后，倒入锅中，翻炒均匀即可。
链接：https://www.youtube.com/watch?v=k9mpbZYkUzQ&t=55s