让面糊静置片刻，以便让面粉充分吸收水分。另外，可以根据个人口感的需求，调整面糊的浓稠度。
椒香海蛎饼（海蛎油饼）的制作步骤如下：
材料：
- 海蛎肉：200克
- 面粉：150克
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 辣椒粉：适量
- 橄榄油：适量
步骤：
1. 准备一个碗，将面粉、鸡蛋、适量的盐和一些水混合在一起，搅拌均匀制作成面糊。让面糊静置片刻，以便让面粉充分吸收水分。
2. 将海蛎肉剁碎，可以使用刀或搅拌机处理，使其成为细腻的肉酱。
3. 将切碎的海蛎肉放入一个碗中，加入适量的葱花、姜末、盐和辣椒粉，搅拌均匀。
4. 在平底锅中倒入适量的橄榄油，加热至中高温度。
5. 取适量的面糊倒入平底锅中，用手顺着锅底将面糊摊开，做成一个薄饼状。
6. 在面糊饼上均匀地铺上海蛎肉馅料，然后再用一层面糊进行覆盖，将两层面糊粘合在一起。
7. 轻轻煎炸面糊饼，直到两面金黄酥脆。
8. 将煎好的海蛎饼捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。
9. 切成小块，装盘上桌即可享用。
温馨提示：可以根据个人口味的喜好，加入一些其他调味料，如酱油、五香粉等。另外，可以根据个人口感的需求，调整面糊的浓稠度。