娘家肉饼的做法：材料：-猪肉末500克-韭菜100克-葱姜适量-鸡蛋1个-盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量-植物油适量做法：1.将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒和白胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。
娘家肉饼的做法：
材料：
- 猪肉末500克
- 韭菜100克
- 葱姜适量
- 鸡蛋1个
- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量
- 植物油适量
做法：
1. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒和白胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 韭菜切成细碎的段，放入猪肉末中。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀至肉馅有一定的粘性。
4. 锅中加入适量的植物油，烧热。
5. 将肉馅揉成饼状，放入锅中煎至两面金黄。
6. 出锅前，可以用锅盖蒙上，煮5分钟，保持肉饼的鲜嫩多汁。
老家肉饼的做法：
材料：
- 猪肉馅500克
- 面粉250克
- 鸡蛋2个
- 大葱1根
- 老姜适量
- 盐、生抽、料酒、香油适量
- 植物油适量
做法：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、生抽、料酒和香油搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 面粉用水调成稀糊状，静置片刻备用。
3. 大葱切成细末，老姜切成末，加入肉馅中，搅拌均匀。
4. 面粉稀糊均匀摇匀，倒入腌制好的肉馅中，搅拌均匀至肉馅有一定的粘性。
5. 锅中加入适量的植物油，烧热。
6. 将肉馅揉成饼状，放入锅中煎至两面金黄。
7. 出锅前，可以用锅盖蒙上，煮5分钟，保持肉饼的鲜嫩多汁。
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