以上是两种简单的紫菜汤做法,可以根据个人口味进行变化。
紫菜汤是一道非常简单的家常菜,下面是紫菜汤的两种做法:
做法1:紫菜豆腐汤
材料:
- 干紫菜:10克
- 老豆腐:150克
- 鸡蛋:1个
- 香葱:适量
- 清汤或者高汤:500毫升
- 盐:适量
步骤:
1. 干紫菜用清水泡软后切成小片备用,老豆腐切成小块,鸡蛋打散备用,香葱切成葱花备用。
2. 将清汤或者高汤倒入锅中,煮沸。
3. 加入老豆腐和紫菜,煮5分钟左右,使其完全熟透。
4. 慢慢地倒入鸡蛋液,轻轻搅拌,让鸡蛋液均匀地散开。
5. 加入盐调味,撒上香葱末进行装饰,即可享用。
做法2:紫菜蛋花汤
材料:
- 干紫菜:10克
- 鸡蛋:2个
- 姜蒜末:适量
- 香葱:适量
- 清汤或者高汤:500毫升
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
步骤:
1. 干紫菜用清水泡软后切成小片备用,香葱切成葱花备用,姜蒜切末备用。
2. 将清汤或者高汤倒入锅中,煮沸。
3. 加入干紫菜和姜蒜末,煮5分钟左右,使其煮熟。
4. 鸡蛋打散后,慢慢地倒入煮好的紫菜汤中,同时用筷子搅拌,使蛋液匀称地散开。
5. 加入盐和白胡椒粉调味,撒上香葱末进行装饰,即可享用。
以上是两种简单的紫菜汤做法,可以根据个人口味进行变化。