糖醋蒜最好使用新鲜的白皮大蒜头。这种蒜头有坚韧的质地和较少的蒜腥味，在糖醋蒜中煮煮糖醋汁时能保持形状和口感，使得糖醋蒜更加美味。 糖醋蒜最好使用新鲜的白皮大蒜头。这种蒜头有坚韧的质地和较少的蒜腥味，在糖醋蒜中煮煮糖醋汁时能保持形状和口感，使得糖醋蒜更加美味。
