内江牛肉面的牛肉主要是鲜嫩的牛肉切片或牛肉块。
内江牛肉面的牛肉主要是鲜嫩的牛肉切片或牛肉块。以下是一种常见的内江牛肉面的牛肉做法：
材料：
- 300克牛肉切片或块
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺花椒粉
- 1勺食用油
步骤：
1. 将牛肉切片或块洗净后，用厨房纸吸干水分备用。
2. 将料酒、生抽、老抽均匀地调入牛肉中，腌制15-20分钟，让牛肉入味。
3. 在腌制的过程中，将平底锅加热并加入食用油，烧至油热。
4. 将腌制好的牛肉入锅，煎至两面金黄，熟透即可。
5. 最后，撒上适量的花椒粉，翻炒均匀即可。
完成以上步骤后，你就可以将这些牛肉加入内江牛肉面中，制作出正宗的内江牛肉面了。