6.加入适量的水，盖上锅盖，煮至豆腐熟软。
以下是豆腐血块的家常做法：
材料：
- 嫩豆腐 1块
- 血块 1片
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 水淀粉 适量
做法：
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 将血块切成小块备用。
3. 烧热锅，加入适量的油，放入姜末和蒜末炒香。
4. 加入豆腐块，煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒、盐、糖、鸡精和生抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至豆腐熟软。
7. 加入血块，轻轻翻炒均匀，再煮一会儿。
8. 根据个人口味调整味道，如果太稀可以加入少许水淀粉勾芡。
9. 最后撒上葱花装饰即可出锅。
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