蒜香芋头饭的做法窍门主要包括以下几点：1.选购芋头时应选择表皮平滑，无斑点和软弱的芋头，这样口感更好。
蒜香芋头饭的做法窍门主要包括以下几点：
1. 选购芋头时应选择表皮平滑，无斑点和软弱的芋头，这样口感更好。
2. 蒸煮芋头时，要在锅里放入一些盐，以增添芋头的味道。
3. 在炒锅中加入适量的植物油，然后加入蒜末炒香，待蒜末微黄时加入芋头翻炒均匀。
4. 在炒芋头之前可以先将芋头切成小块，然后利用压碎器将其压成粗糙的泥状，这样更容易炒熟。
5. 炒熟芋头后，可以加入适量的盐、鸡精或其他调味料，根据个人口味进行调整。
6. 最后，将炒好的芋头放入煮熟的米饭中，搅拌均匀即可享用。
以上就是蒜香芋头饭的做法窍门，通过这些技巧可以使芋头饭更加香味浓郁、口感绵密。