牛肚炒蒜苔是一道经典的川菜，下面是制作牛肚炒蒜苔的简单方法：材料：-牛肚：300克-蒜苔：适量-姜蒜：适量-青红椒：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-糖：适量-食用油：适量步骤：1.将牛肚放入开水中，用开水煮3-5分钟，去除血水和异味。
牛肚炒蒜苔是一道经典的川菜，下面是制作牛肚炒蒜苔的简单方法：
材料：
- 牛肚：300克
- 蒜苔：适量
- 姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将牛肚放入开水中，用开水煮3-5分钟，去除血水和异味。然后捞出切成薄片备用。
2. 将蒜苔洗净切段，姜切片，红椒和青椒切段。
3. 热锅冷油，加入姜蒜爆炒出香味，然后加入牛肚翻炒。
4. 加入料酒煸炒均匀，然后加入蒜苔继续翻炒。
5. 加入生抽，盐和糖调味，翻炒均匀。
6. 最后加入青红椒段炒匀即可。
这样，简单的牛肚炒蒜苔就做好了。如果喜欢麻辣味道，可以添加适量的辣椒粉或者花椒粉增加口感。