3.加入大蒜末和生姜片炒香。
腊肉炒棒菇的做法：
材料：
- 腊肉：100克
- 棒菇：200克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 青蒜/葱白：适量
- 酱油：1勺
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将腊肉切成小块，大蒜切末，生姜切片，青蒜/葱白切段，棒菇切片备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入腊肉煸炒出油香。
3. 加入大蒜末和生姜片炒香。
4. 放入棒菇翻炒均匀，加入酱油和料酒调味。
5. 继续炒匀，加入少量盐和胡椒粉调味。
6. 最后加入青蒜/葱白段翻炒均匀，撒入鸡精提香即可。
腊肉炒平菇的做法：
材料：
- 腊肉：100克
- 平菇：200克
- 大蒜：2瓣
- 姜：1小块
- 青蒜/葱白：适量
- 酱油：1勺
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将腊肉切成小块，大蒜切成蒜末，姜切片，青蒜/葱白切段，平菇切片备用。
2. 锅中烧热少量食用油，放入腊肉煸炒出香味。
3. 加入大蒜末和姜片炒香。
4. 放入平菇翻炒均匀，加入酱油和料酒调味。
5. 继续炒匀，加入少量盐和胡椒粉调味。
6. 最后加入青蒜/葱白段翻炒均匀，撒入鸡精提香即可。