东北乱炖是一道以猪肉、鱼肉、豆腐等材料为主料炖制而成的传统东北菜。然后将炖好的东北乱炖端到餐桌上，享用。
东北乱炖是一道以猪肉、鱼肉、豆腐等材料为主料炖制而成的传统东北菜。下面是制作东北乱炖的方法：
材料：
1. 猪肉：适量
2. 鱼肉：适量
3. 豆腐：适量
4. 特色蔬菜：如冬瓜、白萝卜等，适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 调料：生抽、盐、料酒、鸡精、胡椒粉等
步骤：
1. 准备材料：将猪肉切成小块，鱼肉也切成小块，豆腐切成块状，特色蔬菜去皮后切块，葱姜蒜切末备用。
2. 预处理：猪肉块用开水焯水后捞出，鱼肉块用冷水洗净备用。
3. 炖煮：将锅加热，加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，加入猪肉块煸炒至变色，然后加入料酒炒匀。
4. 加水：加入足够的水，水量要盖过所有材料。大火煮沸后转小火慢慢炖煮。
5. 加调料：待水开后，加入鱼肉块、豆腐块、特色蔬菜块，继续炖煮。
6. 调味：根据个人口味加入盐、生抽、鸡精和胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
7. 煮熟：继续小火炖煮20-30分钟，直到所有的材料都熟透。
8. 上桌：出锅前可根据个人喜好加入葱花、香菜等作为装饰。然后将炖好的东北乱炖端到餐桌上，享用。
以上就是制作东北乱炖的方法，希望可以帮到你。