奶香红糖馒头的制作方法如下:材料:-500克中筋面粉-10克干酵母-30克红糖-200毫升温牛奶-30克黄油步骤:1.将干酵母和红糖混合在温牛奶中,搅拌均匀,静置5分钟让酵母活跃起来。这样,美味的奶香红糖馒头就做好了。
奶香红糖馒头的制作方法如下:
材料:
- 500克中筋面粉
- 10克干酵母
- 30克红糖
- 200毫升温牛奶
- 30克黄油
步骤:
1. 将干酵母和红糖混合在温牛奶中,搅拌均匀,静置5分钟让酵母活跃起来。
2. 在一个大碗中,倒入面粉,并在中间形成一个小坑。
3. 将牛奶和酵母混合液慢慢倒入面粉中,用手或木勺搅拌,直到成为一个均匀的面糊。
4. 将黄油切成小块,加入面糊中,继续搅拌,直到面团紧密结合起来。
5. 将面团放在台面上,用手揉搓5-10分钟,直到面团光滑有弹性。
6. 将面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积增加一倍。
7. 发酵后,将面团倒在台面上,揉搓几下,然后将其分成均匀大小的小面团。
8. 每个小面团用手搓成圆形,并放在蒸锅的蒸架上,留下适当的间隔。
9. 在蒸锅中加入足够的水,将蒸架放入蒸锅中,盖上锅盖。
10. 打开中小火,蒸馒头约15-20分钟。
11. 熄火后,等待5分钟,然后慢慢打开蒸锅锅盖,将馒头取出稍微晾凉即可。
这样,美味的奶香红糖馒头就做好了。可以享用!