盖上锅盖，慢慢炖煮，煮至豆腐入味即可。家常红烧豆腐做法简单，口感鲜美，是一道适合全家享用的下饭菜品。
家常红烧豆腐是一道简单美味的家常菜品。下面是一道简单做法：
材料：
- 一块嫩豆腐
- 适量的食用油
- 一勺葱姜蒜末
- 适量的生抽
- 适量的老抽
- 少许白糖
- 适量的盐
- 适量的清水
- 一勺生粉
步骤：
1. 将豆腐切成块状，用热水焯水一下，去除豆腥味，然后沥干备用。
2. 热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中炒香。
3. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，然后加入一些白糖，提鲜增色。
4. 将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，使每块豆腐均匀上色。
5. 加入适量的盐和清水，水量不要过多，大约能盖过豆腐即可。盖上锅盖，慢慢炖煮，煮至豆腐入味即可。
6. 在炖煮过程中，豆腐块容易碎掉，可以定时轻轻翻动锅子，以免煮散。
7. 等豆腐块煮熟后，调入少量生粉水勾芡，再翻炒均匀即可。
8. 出锅前可以撒上一些葱花提香。
家常红烧豆腐做法简单，口感鲜美，是一道适合全家享用的下饭菜品。