将解冻后的牛肉从冰箱中拿出来，放在室温下静置15到30分钟，以使牛肉更加均匀解冻。然后加入其他食材继续炒熟。小块的牛肉更容易均匀加热和煮烂。将冷冻牛肉与调料一起放入压力锅中，根据菜谱或压力锅指示进行烹饪。请注意，解冻必须在食品安全的条件下进行，以避免食物中毒。
要让冷冻牛肉熟得又快又烂，可以尝试以下方法：
1. 解冻：将冷冻牛肉放在冰箱中解冻，或者使用微波炉解冻功能。将解冻后的牛肉从冰箱中拿出来，放在室温下静置15到30分钟，以使牛肉更加均匀解冻。
2. 切片：如果牛肉较大，可以将其切成较薄的片或薄条。这样可以更容易煮熟牛肉，并且在烹饪过程中均匀加热。
3. 快炒：使用高温快炒的方法，例如炒菜时，可以先将牛肉快速翻煎，以锁住牛肉中的汁水。然后加入其他食材继续炒熟。
4. 切小块：如果你想要炖肉或煲汤，可以将冷冻牛肉切成小块。小块的牛肉更容易均匀加热和煮烂。
5. 压力锅：使用压力锅可以加快烹饪时间，并保持牛肉的湿润和嫩度。将冷冻牛肉与调料一起放入压力锅中，根据菜谱或压力锅指示进行烹饪。
请注意，解冻必须在食品安全的条件下进行，以避免食物中毒。