这只是一种传统的龙利鱼饺子馅做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整，并尝试其他不同的做法。
以下是一种常见的龙利鱼饺子馅的做法：
材料：
- 300克龙利鱼肉
- 100克鲜虾仁
- 50克韭菜
- 50克水粉（或者玉米淀粉）
- 25克生姜
- 2颗蒜瓣
- 1颗葱
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量料酒
- 适量食用油
做法：
1. 鱼肉切成小块，放入搅拌机中搅打成鱼肉泥状。
2. 虾仁剁碎，韭菜切成小段，姜和蒜切末。
3. 取一个大碗，将鱼肉泥、虾仁、韭菜、姜末、蒜末、水粉、盐、白胡椒粉、料酒和少量食用油一起放入碗中。
4. 用筷子或者勺子顺着一个方向搅拌，直到所有的材料充分混合并形成一个均匀的饺子馅。
5. 将饺子馅放入冰箱冷藏约15分钟，以便更好地入味和易于包装。
6. 包饺子：将饺子馅放入饺子皮中心，轻轻将皮折叠成半圆形，然后将边缘捏紧封口。可以根据个人的喜好选择折叠或者包扎的方式。
7. 将饺子放入沸水中煮熟，直到饺子浮起并煮熟即可。
8. 可以搭配酱油、醋、辣椒油或其他调料作为蘸料。
这只是一种传统的龙利鱼饺子馅做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整，并尝试其他不同的做法。