这样制作出的墨鱼鲜虾炖排骨鲜美可口，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭或面条食用。
墨鱼鲜虾炖排骨是一道美味的菜肴，以下是制作步骤：
所需材料：
- 500克排骨
- 200克墨鱼
- 200克鲜虾
- 1个葱
- 3瓣大蒜
- 适量生姜
- 2个干辣椒
- 2汤匙酱油
- 适量盐和白胡椒粉
- 适量料酒
- 适量食用油
- 适量水
步骤：
1. 排骨切小块，用开水焯水去除血水，然后捞出备用。
2. 墨鱼清洗干净后切成条状，鲜虾剥去壳备用。
3. 锅中加热适量的油，放入葱段、大蒜碎和姜片炒香。
4. 将焯水后的排骨倒入锅中，炒至变色。
5. 加入料酒、酱油和少许盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
6. 加入适量水，接着煮沸后转小火炖煮30分钟。
7. 将炖好的排骨捞出，清洗锅后重新加热适量的油。
8. 加入干辣椒炒香，然后倒入墨鱼和鲜虾，快速翻炒均匀。
9. 倒入炖好的排骨，稍微翻炒几下。
10. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮15分钟，直到汤汁浓稠。
11. 最后加入适量盐和白胡椒粉调味，关火出锅即可。
这样制作出的墨鱼鲜虾炖排骨鲜美可口，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭或面条食用。