3.将混合物取一小把，揉成肉丸子的形状，然后备用。
白菜粉丝肉丸子的做法：
材料：
- 300克猪肉末
- 100克白菜丝
- 50克粉丝
- 1个葱
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺生姜末
- 1勺蒜末
- 适量盐和胡椒粉
- 适量淀粉和水混合的糊状物
步骤：
1. 将粉丝用温水泡发，直至变软，然后切段备用。
2. 将猪肉末、白菜丝、粉丝、葱末、姜末、蒜末、生抽、料酒、盐和胡椒粉放入一个大碗中，用手搅拌均匀。
3. 将混合物取一小把，揉成肉丸子的形状，然后备用。
4. 烧一锅水，将肉丸子放入滚水中煮熟，捞出备用。
5. 另起一锅烧水，将洗净的白菜丝放入锅中焯水一下，然后将白菜丝捞出备用。
6. 同时，将锅中的水烧开，加入生抽、盐和胡椒粉调味。
7. 将肉丸子和白菜丝放入锅中煮一会儿，直至汤烧开。
8. 最后，将淀粉和水混合的糊状物倒入锅中勾芡，煮沸后即可。
肉丸白菜粉丝汤的做法：
材料：
- 300克猪肉丸子
- 100克白菜丝
- 50克粉丝
- 1个葱
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺生姜末
- 1勺蒜末
- 适量盐和胡椒粉
- 适量淀粉和水混合的糊状物
步骤：
1. 将粉丝用温水泡发，直至变软，然后切段备用。
2. 将猪肉丸子、白菜丝、粉丝、葱末、姜末、蒜末、生抽、料酒、盐和胡椒粉放入一个大碗中，用手搅拌均匀。
3. 将肉丸子放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，转小火煮15分钟。
4. 煮15分钟后，加入白菜丝，再煮5分钟。
5. 最后，加入调味料生抽、盐和胡椒粉，再加入淀粉和水混合的糊状物勾芡，搅拌均匀后煮沸即可。