这样一道简单美味的鱼头蒸粉丝就完成了。
鱼头蒸粉丝是一道经典的粤菜，下面是其中一种做法：
材料：
- 新鲜鱼头
- 干粉丝
- 姜片
- 蒜瓣
- 葱段
- 红椒丝
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 蚝油
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 水淀粉（淀粉加水调成的稀糊）
做法：
1. 将鱼头洗净剁成两半或四块，撒上盐和料酒腌制一会儿。
2. 干粉丝用温水泡发，剪短备用。
3. 将蒜瓣切碎，姜切片，葱切段，红椒切丝备用。
4. 在蒸碗底部放上一层粉丝，然后将腌制好的鱼头放在上面。
5. 鱼头上撒上切碎的蒜和姜，再放上红椒丝和葱段。
6. 在鱼头上撒上一些盐和白胡椒粉，然后倒入适量的酱油和料酒。
7. 将蚝油，鸡精和白胡椒粉加入一碗中，加入适量的水淀粉搅拌均匀，然后倒入蒸碗中。
8. 将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟，或者直到鱼头熟透。
9. 蒸熟后，取出蒸碗，撒上一些葱花即可。
这样一道简单美味的鱼头蒸粉丝就完成了。可以根据自己的口味进行调整，添加一些蔬菜或其他喜欢的配料。