4.在一口沸水中煮沸，然后放入丸子煮约3-5分钟，直到丸子浮起并变得有弹性。
下面是制作火锅牛肉丸子的简单步骤：
材料：
- 250克牛绞肉
- 1个葱姜蒜末
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 1汤匙淀粉
- 适量水
- 适量植物油
步骤：
1. 将牛绞肉、葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖和淀粉放入一个容器中，搅拌均匀。
2. 搅拌时逐渐加入适量的水，直到面团变得柔软而有弹性。
3. 将面团放入碗中，用手掌搓成圆球状。
4. 在一口沸水中煮沸，然后放入丸子煮约3-5分钟，直到丸子浮起并变得有弹性。
5. 将丸子捞出，沥干水分备用。
6. 取一锅热水，加入丸子煮熟后，可将丸子放入锅中煮熟，以增加风味。
7. 炒锅中加入适量的植物油，将丸子倒入炒锅中煎炒至金黄色即可。
温馨提示：可以根据个人口味，调整食材的搭配和调料的用量，例如可以加入一些香菇末、豆腐干末等，也可以根据个人喜好加入适量的辣椒或花椒粉。