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馒头怎么做才松软好吃(馒头怎么做才松软好吃视频教程)

时间:2023-09-15 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食烹饪 文档下载

8.将每个小块搓圆,放在蒸锅里,记得在底部放一张纸防止粘连。

以下是一种常用的做馒头的方法:

材料:

- 高筋面粉500克

- 酵母5克

- 白糖30克

- 盐5克

- 温水250克

步骤:

1. 将高筋面粉倒入大碗中,加入酵母、白糖和盐,搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面团开始形成。

3. 将面团放到台面上揉至光滑,再用手掌推压面团,使其变得更有弹性。

4. 将揉好的面团放入大碗中,用保鲜膜或湿毛巾覆盖上面。

5. 将面团发酵1-2小时,直至其体积增大一倍。

6. 取出发酵好的面团,在台面上轻轻排气。

7. 将面团分割成适合大小的小块,每个块约30克左右。

8. 将每个小块搓圆,放在蒸锅里,记得在底部放一张纸防止粘连。

9. 盖上锅盖,让馒头在蒸汽中发酵20-30分钟,直至变大。

10. 开火蒸15-20分钟,然后关火,再让馒头在锅中静置5分钟,再拿出来放凉。

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