8.将每个小块搓圆,放在蒸锅里,记得在底部放一张纸防止粘连。
以下是一种常用的做馒头的方法:
材料:
- 高筋面粉500克
- 酵母5克
- 白糖30克
- 盐5克
- 温水250克
步骤:
1. 将高筋面粉倒入大碗中,加入酵母、白糖和盐,搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面团开始形成。
3. 将面团放到台面上揉至光滑,再用手掌推压面团,使其变得更有弹性。
4. 将揉好的面团放入大碗中,用保鲜膜或湿毛巾覆盖上面。
5. 将面团发酵1-2小时,直至其体积增大一倍。
6. 取出发酵好的面团,在台面上轻轻排气。
7. 将面团分割成适合大小的小块,每个块约30克左右。
8. 将每个小块搓圆,放在蒸锅里,记得在底部放一张纸防止粘连。
9. 盖上锅盖,让馒头在蒸汽中发酵20-30分钟,直至变大。
10. 开火蒸15-20分钟,然后关火,再让馒头在锅中静置5分钟,再拿出来放凉。
希望以上步骤对您有所帮助,您也可以在视频网站上搜索“馒头的做法”等关键词来寻找视频教程。