-做法：将鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。-做法：将猪里脊肉切片，用刀背拍松，腌制15分钟。将腌制好的里脊肉先裹上淀粉，然后蘸鸡蛋液，最后裹上面包糠。热锅冷油，将里脊肉煎至两面金黄酥脆，捞出备用。另起锅放入葱姜蒜炒香，加入糖、醋、番茄酱、盐炒匀，加入适量清水煮开成糖醋汁。将煎好的里脊肉倒入糖醋汁中翻炒均匀，最后装盘即可。热锅加入食用油，放入葱姜蒜和辣椒炒香。装盘后可加入葱花点缀。
以下是一些简单好吃的家常菜做法：
1. 宫保鸡丁：
- 材料：鸡胸肉、干辣椒、花生、青蒜、姜、蒜、酱油、糖、醋、淀粉、盐、料酒。
- 做法：将鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。热锅冷油，放入鸡丁炒散至变色，捞出备用。再热锅加入干辣椒炒香，加入姜蒜炒香，将鸡丁倒入锅中翻炒。加入酱油、糖、醋炒匀，最后加入花生和青蒜炒匀即可。
2. 糖醋里脊：
- 材料：猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、面包糠、醋、糖、番茄酱、盐、葱姜蒜。
- 做法：将猪里脊肉切片，用刀背拍松，腌制15分钟。将腌制好的里脊肉先裹上淀粉，然后蘸鸡蛋液，最后裹上面包糠。热锅冷油，将里脊肉煎至两面金黄酥脆，捞出备用。另起锅放入葱姜蒜炒香，加入糖、醋、番茄酱、盐炒匀，加入适量清水煮开成糖醋汁。将煎好的里脊肉倒入糖醋汁中翻炒均匀，最后装盘即可。
3. 麻婆豆腐：
- 材料：嫩豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒粉、盐、鸡精。
- 做法：将嫩豆腐切块，用水焯水。热锅加入食用油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱和辣椒粉炒香，加入瘦肉末炒熟。加入适量清水煮开，放入焯水好的豆腐块，煮5分钟。最后加入盐、鸡精调味，轻轻搅拌均匀后装盘即可。
4. 酸辣土豆丝：
- 材料：土豆、辣椒、葱姜蒜、醋、酱油、糖、盐。
- 做法：将土豆削皮切成细丝，用水漂洗去淀粉。热锅加入食用油，放入葱姜蒜和辣椒炒香。加入土豆丝翻炒均匀，加入酱油、糖、盐继续炒匀。最后加入适量清水煮开，加入醋翻炒均匀。装盘后可加入葱花点缀。
以上是一些简单好吃的家常菜做法，希望对您有帮助！可以在视频网站上搜索相关家常菜视频教学，会有更详细的步骤和操作演示。