香辣韭苔是一道以韭苔和蒜苔为主要食材的菜品。香辣韭苔是一道口味鲜美，香辣适中的小炒菜品，可搭配米饭或面食一同食用。
香辣韭苔是一道以韭苔和蒜苔为主要食材的菜品。以下是制作香辣韭苔的一般步骤：
材料：
- 韭苔
- 蒜苔
- 辣椒
- 生姜
- 蒜
- 酱油
- 盐
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 将韭苔和蒜苔清洗干净，切成适当的长度备用。
2. 辣椒和生姜切成末，蒜切成薄片备用。
3. 热锅加入适量的食用油，用中小火炒香蒜片和生姜末。
4. 加入切好的辣椒末炒至辣椒香味出来。
5. 加入韭苔和蒜苔翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油，盐和鸡精，继续翻炒均匀。
7. 盖上锅盖焖煮约2-3分钟，直到韭苔和蒜苔变软熟。
8. 检查调味，如有需要可以再加一些盐和鸡精。
9. 关火出锅，装盘即可享用。
香辣韭苔是一道口味鲜美，香辣适中的小炒菜品，可搭配米饭或面食一同食用。