然后将腌制好的猪心片加入锅中快速翻炒，使其均匀受热。这样炒制的猪心片既嫩滑又鲜美，口感更佳，可以作为菜肴搭配米饭或面食一起享用。
要使煮熟的猪心好吃又嫩，可以尝试以下步骤：
1. 准备材料：煮熟的猪心、蒜末、姜末、葱段、盐、生抽、料酒、酱油、糖、胡椒粉、淀粉、食用油等。
2. 切片：将煮熟的猪心切成薄片备用。
3. 腌制：将猪心片用盐、生抽、料酒和少许淀粉腌制10-15分钟，使其入味。
4. 炒制：锅中热油，放入蒜末、姜末和葱段炒香。然后将腌制好的猪心片加入锅中快速翻炒，使其均匀受热。
5. 调味：加入适量盐、酱油、糖和胡椒粉，继续翻炒均匀，使调味料均匀附着在猪心片上。
6. 翻炒：翻炒片刻后，将猪心片盖在锅盖上焖炖1-2分钟，让其更为嫩滑。
7. 出锅：最后炒至猪心片完全入味，并且变得嫩滑可口后，即可出锅装盘。
这样炒制的猪心片既嫩滑又鲜美，口感更佳，可以作为菜肴搭配米饭或面食一起享用。