腐竹可以在温水中泡泡12小时，这样可以使其软化，更容易煮熟。但是如果要将腐竹彻底浸泡软化，则需要更长的时间。一般推荐将腐竹浸泡在清水中24小时以上，以确保其完全软化。至于是否可以食用，浸泡24小时的腐竹理论上是可以食用的，但最好根据具体情况来判断。如果腐竹泡得过久，可能会损失些许营养价值，但并不会对成分产生明显的影响。最好的方法是根据个人口感和质地需求来决定浸泡的时间。
腐竹可以在温水中泡泡12小时，这样可以使其软化，更容易煮熟。但是如果要将腐竹彻底浸泡软化，则需要更长的时间。一般推荐将腐竹浸泡在清水中24小时以上，以确保其完全软化。浸泡时间越长，腐竹的口感会更好。至于是否可以食用，浸泡24小时的腐竹理论上是可以食用的，但最好根据具体情况来判断。如果腐竹泡得过久，可能会损失些许营养价值，但并不会对成分产生明显的影响。最好的方法是根据个人口感和质地需求来决定浸泡的时间。