黄瓜凉拌菜做法简单，口感清爽，适合夏季食用。可以根据个人口味调整调料的用量。
黄瓜凉拌菜是一道非常简单易做又开胃的菜品，具体的做法如下：
材料：
- 黄瓜：1根
- 大蒜：2瓣
- 辣椒：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 将黄瓜洗净切成小段，然后用刀拍松黄瓜。
2. 将拍松好的黄瓜放入碗中，加入适量的食盐搅拌均匀，静置10分钟。
3. 将蒜瓣切成蒜末，辣椒切成细末备用。
4. 在一碗中加入适量的酱油、醋、食盐、白糖，搅拌均匀成为调味汁。
5. 将腌制好的黄瓜沥干水分，放入另一个碗中。
6. 将调味汁倒入黄瓜碗中，加入蒜末、辣椒末，用筷子或勺子搅拌均匀。
7. 最后撒上葱花即可。
黄瓜凉拌菜做法简单，口感清爽，适合夏季食用。可以根据个人口味调整调料的用量。