用锅铲轻轻煎炸豆腐两面至金黄色。可以搭配米饭或者其他日本料理一起享用。这样制作出来的芡汁日本豆腐鲜美可口，口感丰富，是一道非常受欢迎的日本料理。
芡汁日本豆腐是一道传统的日本料理，它具有口感丰富和鲜美的味道。以下是制作芡汁日本豆腐的步骤：
材料：
- 150克软豆腐
- 1汤匙酱油
- 1茶匙味淋
- 1茶匙料酒
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙生姜末
- 1/2茶匙葱花（可选）
- 1勺淀粉（可选）
- 适量的水
步骤：
1. 将软豆腐放入温水中浸泡几分钟以去除豆腥味。然后用纸巾轻轻擦干。
2. 在一个碗中，混合酱油、味淋、料酒、糖和生姜末，搅拌均匀制成芡汁。如喜欢口感浓稠，可在芡汁中加入一勺淀粉调成糊状。
3. 将锅加热至中火，然后将豆腐放入锅中。用锅铲轻轻煎炸豆腐两面至金黄色。
4. 将芡汁倒入锅中，使其覆盖豆腐。如果芡汁太稠，可以适量加入一些水使其稀释。然后盖上锅盖煮沸。
5. 将火力调至中低，继续煮约2-3分钟，直至芡汁浓稠并均匀附着在豆腐上。
6. 装盘并撒上葱花作为装饰。可以搭配米饭或者其他日本料理一起享用。
这样制作出来的芡汁日本豆腐鲜美可口，口感丰富，是一道非常受欢迎的日本料理。
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