2）取一蒸锅，底部铺上姜丝和葱段，然后将焯过水的龙虾放入蒸锅上。3）将料酒、盐、白胡椒粉、蒜末混合均匀倒在龙虾上。4）加热锅，倒入适量油，油热后将龙虾放入锅中煎至两面金黄。2）热锅加油，放入姜丝爆香。3）放入大龙虾炒熟至变色，加入料酒。6）加入适量的水淀粉勾芡即可。
大龙虾是一道美味诱人的海鲜，下面是三种简单又好吃的大龙虾家常做法：
1. 清蒸大龙虾：
材料：大龙虾、蒜末、姜丝、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、清水、生抽、香菜。
步骤：
1）将大龙虾洗净，放入滚水中焯水，捞出备用。
2）取一蒸锅，底部铺上姜丝和葱段，然后将焯过水的龙虾放入蒸锅上。
3）将料酒、盐、白胡椒粉、蒜末混合均匀倒在龙虾上。
4）加入适量的清水蒸煮大约15-20分钟，或者根据龙虾大小调整蒸煮时间。
5）蒸煮完成后，将蒸锅打开，撒上香菜即可。
2. 香煎大龙虾：
材料：大龙虾、蒜末、姜末、盐、白胡椒粉、油、香菜。
步骤：
1）将大龙虾切成两半，剖开背壳。
2）将龙虾放入锅中，加入足够的水，加入姜末、盐、白胡椒粉，煮至水沸腾，再煮1-2分钟。
3）将龙虾取出，用纸巾擦干表面水分。
4）加热锅，倒入适量油，油热后将龙虾放入锅中煎至两面金黄。
5）煎好的龙虾上撒上蒜末和香菜即可装盘。
3. 姜葱炒大龙虾：
材料：大龙虾、姜片、葱段、大蒜瓣、料酒、盐、生抽、糖、鸡精、水淀粉。
步骤：
1）将大龙虾切成块。姜片切成丝，葱段和大蒜切碎备用。
2）热锅加油，放入姜丝爆香。
3）放入大龙虾炒熟至变色，加入料酒。
4）加入葱段、大蒜，翻炒均匀。
5）加入盐、生抽、糖、鸡精调味翻炒均匀。
6）加入适量的水淀粉勾芡即可。
以上是三种简单又好吃的大龙虾家常做法，不同口味的家常做法可以根据自己的口味喜好调整。希望对你有帮助！