羊骨头汤是一道经典的汤品，可以提供丰富的营养和滋味。下面是一种简单又好喝的羊骨头汤做法：材料：-羊骨头500克-姜片3片-大葱一根，切段-大蒜3瓣，切片-料酒2汤匙-盐适量-胡椒粉适量步骤：1.将羊骨头放入锅中，加水盖过骨头。加入料酒，煮沸后再大火煮沸10分钟。捞出骨头，冲洗干净。期间要不断地撇去浮沫，保持清汤。
羊骨头汤是一道经典的汤品，可以提供丰富的营养和滋味。下面是一种简单又好喝的羊骨头汤做法：
材料：
- 羊骨头500克
- 姜片3片
- 大葱一根，切段
- 大蒜3瓣，切片
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 胡椒粉适量
步骤：
1. 将羊骨头放入锅中，加水盖过骨头。加入料酒，煮沸后再大火煮沸10分钟。捞出骨头，冲洗干净。
2. 重新放入锅中，加入足够水，骨头刚刚被盖住。加入姜片和大葱段，大蒜片。
3. 将锅煮沸后改用小火炖煮1.5-2小时。期间要不断地撇去浮沫，保持清汤。
4. 用勺子尝一口汤，如果觉得有腥味，可以将汤倒掉重新加水煮沸，然后再放入锅中继续炖煮。如果汤的味道良好，就可以继续下一步。
5. 汤炖煮时间到后，取出骨头，用筷子将肉从骨头上剥下，放入锅中。
6. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。
7. 根据个人口味可以加入一些蔬菜或者调料，如香菜、青菜、黑胡椒等。继续炖煮几分钟，直到汤的味道均匀。
8. 关火，即可盛出热腾腾的羊骨头汤享用。
温馨提示：
- 在炖煮过程中，不断的撇去浮沫能让汤更为清澈。
- 汤炖煮的时间可以根据个人喜好调整，时间越长味道越浓郁。