家常鱼的做法确实简单又美味。下面是一种常见的家常鱼的制作方法：所需材料：-500克鱼肉-适量盐-适量胡椒粉-适量生姜丝-适量蒜瓣-适量料酒-适量酱油-适量生抽-适量老抽-适量糖-适量香菜步骤：1.将鱼肉洗净，用盐和胡椒粉腌制15分钟左右。家常鱼可以搭配米饭或面条一同食用，口感鲜美，回味无穷。
家常鱼的做法确实简单又美味。下面是一种常见的家常鱼的制作方法：
所需材料：
- 500克鱼肉（可以选择新鲜的鱼片或鱼块）
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量生姜丝
- 适量蒜瓣
- 适量料酒
- 适量酱油
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量糖
- 适量香菜（用于装饰）
步骤：
1. 将鱼肉洗净，用盐和胡椒粉腌制15分钟左右。
2. 锅中加入油，烧热后放入鱼肉，煎至两面金黄。
3. 另起一个锅，加入适量油，烧热后放入生姜丝和蒜瓣炒香。
4. 在炒香的锅中加入料酒、酱油、生抽、老抽和糖，搅拌均匀。
5. 将煎好的鱼肉放入炒香的锅中，用中小火慢慢煮熟。
6. 煮至汁水变稠后，关火，撒上适量的香菜装饰即可。
家常鱼可以搭配米饭或面条一同食用，口感鲜美，回味无穷。记住，根据个人口味可以适量调整调料的添加量。