倒出多余的水分。-烹饪时间不宜过长，以免章鱼变得过干。
以下是一种好吃又简单的章鱼做法：
材料：
- 500克鲜章鱼
- 2颗大蒜（切碎）
- 2汤匙酱油
- 1汤匙糖
- 1/4杯温水
- 1汤匙芝麻油
- 适量芝麻（炒香）
- 适量葱花（装饰）
做法：
1. 将鲜章鱼洗净，切成小块。
2. 拿出一个碗，将酱油、糖、蒜末和温水放入碗中，搅拌均匀，使糖完全溶解。
3. 在一个大平底锅中，加入芝麻油，用中小火加热。
4. 加入切成小块的章鱼，煮熟至变色，约5分钟。倒出多余的水分。
5. 在锅中加入调好的酱汁，用中小火翻煮2分钟，使章鱼均匀裹上酱汁。
6. 最后，撒上炒香的芝麻和葱花作为装饰，即可享用。
温馨提示：
- 可根据个人口味调整酱汁的甜咸程度，增减糖和酱油的量。
- 如果喜欢更多口感，可再加入蔬菜或其他配料，如洋葱、胡萝卜等。
- 烹饪时间不宜过长，以免章鱼变得过干。
希望这个简单又好吃的章鱼做法能满足您的需求！