胡萝卜丸子的制作方法步骤如下：1.准备材料：新鲜胡萝卜、面粉、盐、鸡蛋、小葱、姜、少许油。
胡萝卜丸子的制作方法步骤如下：
1. 准备材料：新鲜胡萝卜、面粉、盐、鸡蛋、小葱、姜、少许油。
2. 将新鲜胡萝卜洗净，削皮并切成小块。
3. 将切好的胡萝卜倒入搅拌机中，搅打成胡萝卜泥。
4. 将胡萝卜泥放入一个干净的碗中，加入适量面粉，搅拌均匀。
5. 加入适量盐和鸡蛋，再搅拌均匀，直到面糊的稠度适宜。
6. 将少许油倒入平底锅中，用中小火预热。
7. 取适量胡萝卜面糊，用手捏成丸子状。
8. 将捏好的胡萝卜丸子放入平底锅中，用铲子轻轻翻动，煎至两面金黄色即可。
9. 在翻煎胡萝卜丸子的同时，切碎少许葱和姜。
10. 当胡萝卜丸子煎好后，加入葱姜碎小煎一会儿，增加香味。
11. 最后，将胡萝卜丸子盛出，可以蘸点酱油或者辣椒酱一同食用。
注意事项：
- 制作胡萝卜丸子时，可以根据个人口味添加一些其他调料，如五香粉等。
- 煎丸子时，火候要适中，以免煎焦或者煎熟不均。
- 手捏丸子时，可以沾一些面粉，以免黏手。