蜜枣粽子就做好啦!您可以根据自己的口味和喜好增减配料。
蜜枣粽子是一种传统的粽子口味,下面是蜜枣粽子的做法及配料:
配料:
- 糯米:300克
- 蜜枣:适量
- 瘦肉馅料:200克(可根据个人喜好选择素食或者其他馅料)
- 粽叶:适量(可在亚洲超市购买到)
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 蚝油:适量
- 姜蒜粉:适量
- 胡椒粉:适量
- 花生油:适量
步骤:
1. 先将糯米浸泡在清水中30分钟至1小时,然后捞出沥干备用。
2. 将瘦肉馅料用盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、姜蒜粉、胡椒粉等调料腌制片刻,增添香味。
3. 将粽叶用热水煮熟至变软,然后晾凉备用。
4. 取一片粽叶,将其对折一下,然后将其边缘用双手捏紧,形成一个漏斗状。
5. 在漏斗状粽叶中放入适量的糯米,然后放入蜜枣和瘦肉馅料,再放入适量的糯米以封口。
6. 用双手将粽叶包裹住糯米,用细绳绑紧。
7. 将包好的粽子放入蒸锅中,蒸煮大约1-2小时至粽子饱满松软。
8. 取出蒸好的粽子,用花生油刷在外面增添光泽。
蜜枣粽子就做好啦!您可以根据自己的口味和喜好增减配料。享用美味又营养的粽子吧!