什么食物不能生吃（生的食物能吃吗）

总的来说，对于容易携带病菌和寄生虫的食物，最好是彻底煮熟或经过处理后再食用，以确保食品安全和人体健康。

有些食物是不能生吃的，因为它们可能携带病菌或寄生虫，会对人体健康造成危害。以下是一些不能生吃的食物：

1. 禽肉和家禽：禽肉如鸡肉和火鸡肉需要透彻烹饪，以确保杀死其中可能携带的沙门氏菌、大肠杆菌等病菌。

2. 海鲜：生海鲜如生鱼片、生贝类和生虾等容易携带寄生虫（如吸虫和海蛆），因此应避免生食。可以选择用高温煮沸或蒸煮来杀死寄生虫。

3. 鸡蛋：生鸡蛋可能携带沙门氏菌，因此最好避免生吃。煮熟的鸡蛋是安全的。

4. 生的奶及奶制品：生奶及奶制品可能携带沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌，因此最好选择经过消毒处理的奶制品。

总的来说，对于容易携带病菌和寄生虫的食物，最好是彻底煮熟或经过处理后再食用，以确保食品安全和人体健康。