炖排骨汤时是否需要腌制排骨，这取决于个人口味和喜好。一些人会选择事先腌制排骨，以增加其味道和口感，而其他人则直接炖煮排骨。腌制排骨可以使用一些调味料如盐、酱油、姜、蒜等，将其涂抹在排骨表面并腌制数小时，这样可以让排骨更加入味。但如果你时间有限或者不喜欢腌制过程，直接将排骨放入开水中炖煮也是可以的。
炖排骨汤时是否需要腌制排骨，这取决于个人口味和喜好。一些人会选择事先腌制排骨，以增加其味道和口感，而其他人则直接炖煮排骨。腌制排骨可以使用一些调味料如盐、酱油、姜、蒜等，将其涂抹在排骨表面并腌制数小时，这样可以让排骨更加入味。但如果你时间有限或者不喜欢腌制过程，直接将排骨放入开水中炖煮也是可以的。最终的选择取决于个人的偏好。