综上所述，冬瓜炖排骨具有清热解毒、利尿消肿、降血压、补充营养、增强免疫力、保护消化系统以及补气养血等多种功效与作用。
冬瓜炖排骨是一道营养丰富的汤菜，具有多种功效与作用。以下是冬瓜炖排骨的主要功效与营养：
1. 清热解毒：冬瓜有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的热毒素，调节体内酸碱平衡，保持血液清爽。
2. 利尿消肿：冬瓜含有丰富的水分和膳食纤维，可以促进尿液排出，有利于消除体内的水肿。
3. 降血压：冬瓜中的钾元素可以帮助血管松弛，降低血压，有助于预防高血压和心血管疾病。
4. 补充营养：冬瓜富含维生素C、B族维生素、钙、磷、铁等多种营养物质，能够补充身体所需的营养成分。
5. 增强免疫力：冬瓜中的维生素C和其他抗氧化物质有助于增强免疫系统功能，提高机体抵抗力。
6. 保护消化系统：冬瓜含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘情况，维护消化系统的健康。
7. 补气养血：炖排骨中的骨髓和肉质含有丰富的蛋白质和铁元素，能够补充气血，增强体力和抵抗力。
综上所述，冬瓜炖排骨具有清热解毒、利尿消肿、降血压、补充营养、增强免疫力、保护消化系统以及补气养血等多种功效与作用。