在烤盘上放一层锡纸以防止油溢出，然后将排骨放在锡纸上，轻轻刷上一层油以增加色泽。-在腌制排骨之前，可以用刀在排骨上划几刀，让腌料更容易渗透。确保排骨完全熟透和金黄脆皮即可。
腌排骨怎么做好吃又简单：
材料：
- 500克排骨
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙蚝油
- 1汤匙糖
- 1汤匙生姜蓉
- 2瓣大蒜，切片
- 适量的盐和胡椒粉
- 油
步骤：
1. 将排骨洗净并沥干。
2. 在一个容器中，将生抽、料酒、蚝油、糖、生姜蓉、蒜片、适量的盐和胡椒粉混合在一起，搅拌均匀成腌料。
3. 将排骨放入腌料中，确保每块排骨都充分裹上腌料。用保鲜膜覆盖容器，将其放入冰箱中腌制至少30分钟，或最好腌制过夜以增加口味。
4. 将烤箱预热至180°C（350°F）。在烤盘上放一层锡纸以防止油溢出，然后将排骨放在锡纸上，轻轻刷上一层油以增加色泽。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟，或直到排骨煮熟、变脆和金黄。
6. 可以将烤好的排骨撒上一些葱花和香菜来增加风味。
7. 随意搭配其它菜肴，如蔬菜或米饭等。
注意事项：
- 可以根据个人口味调整腌料的配料比例。
- 在腌制排骨之前，可以用刀在排骨上划几刀，让腌料更容易渗透。
- 烤箱温度和烤制时间根据个人喜好和烤箱性能来调整。确保排骨完全熟透和金黄脆皮即可。