黄油版鲜肉月饼是一款口感酥软的月饼，配上香菇和葱姜蒜的香味，味道更加美味。请根据个人口味调整食材用量。
黄油版鲜肉月饼的做法如下：
材料：
- 500克糯米粉
- 200克黄油
- 300克猪肉馅
- 2颗咸蛋黄
- 50克葱姜蒜末
- 50克香菇末
- 50克酱油
- 30克糖
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 将黄油室温软化后，加入糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀制作黄油馅料。
2. 热锅冷油，倒入葱姜蒜末和香菇末炒香，加入猪肉馅继续翻炒。
3. 倒入酱油，翻炒均匀后，加入适量盐和胡椒粉调味，炒熟备用。
4. 取适量糯米粉加入滚水中搅拌，搅拌至面团成型。
5. 将面团揉成个头适中的小球，擀成厚薄均匀的圆皮。
6. 将适量猪肉馅放入月饼皮中央，放入一个蛋黄。
7. 包起月饼皮，捏紧封口处。
8. 取一个月饼模具，把做好的月饼放入模具中，轻轻按压到模具中，放入烤盘中。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤制20-25分钟或至金黄色即可。
黄油版鲜肉月饼是一款口感酥软的月饼，配上香菇和葱姜蒜的香味，味道更加美味。请根据个人口味调整食材用量。