红烧棒棒鱼是一道家常菜，常见于中国南方地区。下面是一种常见的家常红烧棒棒鱼的做法：材料：-棒棒鱼：一条-生姜：适量，切片-大葱：适量，切段-料酒：适量-盐：适量-糖：适量-生抽：适量-耗油：适量-水：适量步骤：1.棒棒鱼去鳞、去肠、去腮，切段，用料酒腌制10分钟。这是一种简单易做的红烧棒棒鱼做法，你也可以根据个人口味调整配料和烹饪时间。
红烧棒棒鱼是一道家常菜，常见于中国南方地区。下面是一种常见的家常红烧棒棒鱼的做法：
材料：
- 棒棒鱼：一条
- 生姜：适量，切片
- 大葱：适量，切段
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 耗油：适量
- 水：适量
步骤：
1. 棒棒鱼去鳞、去肠、去腮，切段，用料酒腌制10分钟。
2. 热锅倒油，放入姜片和大葱段煸炒出香味。
3. 将腌制好的棒棒鱼段放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的水，加盖炖煮5分钟，直到鱼肉熟透。
5. 加入适量生抽、盐和糖，继续炖煮3分钟，让鱼段入味。
6. 最后淋上一些耗油，提升整体口感即可。
这是一种简单易做的红烧棒棒鱼做法，你也可以根据个人口味调整配料和烹饪时间。