辣椒炒猪里脊是一道辣椒类的家常菜。
辣椒炒猪里脊是一道辣椒类的家常菜。下面是其中一种制作方法：
所需材料：
- 猪里脊肉：250克
- 青辣椒：3个
- 红辣椒：2个
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪里脊肉切成细长的条状，加入少许料酒和盐腌制10分钟。
2. 青辣椒和红辣椒洗净后切成块。
3. 炒锅中加入适量的食用油，油热后加入姜蒜末炒香。
4. 将腌制好的猪里脊肉加入锅中翻炒至变色。
5. 加入青辣椒和红辣椒块继续翻炒，并加入酱油、白胡椒粉和盐进行调味。
6. 继续翻炒至猪里脊肉熟透，辣椒变软。
7. 在锅中加入少许水，搅拌均匀，然后加入少许淀粉勾芡。
8. 最后翻炒均匀后即可出锅。
这样就做好了一道美味的辣椒炒猪里脊肉。你可以根据个人口味调整调料用量，口感辣味可以根据喜好加入适量的辣椒粉或辣椒酱。